La Asociación Hortifrutícola de Colombia - Asohofrucol

, se une a la campaña internacional 5 al día, bajo el  eslogan

“Coma sano, viva sano”

, con el fin de estimular el consumo mínimo de cinco raciones de frutas y hortalizas al día,   por los grandes beneficios y bondades que estas ofrecen a la salud humana, gracias a su alto contenido de agua (de 90% en promedio), fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Además por su acción depurativa, producto de su rico contenido de potasio y bajos niveles de sodio.

No cabe duda que el consumo de frutas y verduras es hoy en día, una necesidad, no solo por su gran valor alimenticio, sino porque representan una alternativa importante en materia de prevención y control de enfermedades como la hipertensión, hiperuricemia, gota, cálculos renales y retención de líquidos; además se recomienda para la eliminación de ácidos y toxinas.

El poder de las frutas y hortalizas se debe, a los contenidos de agua, minerales, fibras, vitaminas, pero  especialmente a las sustancias fitoquímicas que estas generan como mecanismo de defensa ante los virus, bacterias y levaduras. Estos fitonutrientes o compuestos saludables,  se encuentran en diferentes proporciones  en las frutas y hortalizas frescas, por esto Asohofrucol – Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, promueve el consumo diversificado de estos productos, en color, olor y sabor,  para mantener una dieta sana y balanceada.

En el consumo variado de 5 raciones de frutas y hortalizas, la clave está en el color, ya que sus tonalidades rojas, naranjas y  amarillas, verdes, azules y moradas, nos indican  las distintas cantidades de nutrientes y  concentraciones de fitoquímicos, esenciales para actuar frente el envejecimiento y la aparición de enfermedades crónicas.

Fomentar el consumo de frutas y hortalizas, es una labor que avanza ASOHOFRUCOL – Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, para mejorar la calidad de vida tanto de los consumidores como de los agricultores, ya que se abren caminos tecnológicos, de inversión, y de reestructuración de las cadenas productivas, con el único objetivo de mantener la salud de los consumidores en mejores condiciones.